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伺服一体机助力海底捞智慧餐厅
 
  时间:2019/3/7 浏览: 次
 

     海底捞全球首家智慧餐厅于2018年10月28日在北京中骏世界城正式营业,该餐厅建有可容纳80人的全员互动游戏等位区、360度立体投影沉浸式用餐场景、后厨自动配锅机、自动化清洗系统、自动上菜系统、机器人传菜设备、自动酒水柜及智能重量感应电磁炉等等,无处不彰显着智慧概念。

 

 

        其中,“海底捞私人订制锅底”操作间成为智慧餐厅诸多智慧元素中的最大亮点。所谓“私人订制锅底”计划,是通过结合大数据和云端记录,为顾客建立专属的锅底档案,实现火锅锅底口味的个性化私人定制,满足顾客个性化定制、私人专享的需求。而支撑这一计划的核心后厨智能装备——自动配锅机控制系统正是由北京和利时电机公司提供。


       此套自动配锅机使用了28台60系列200W伺服一体机,通过RS485总线通讯及MODBUS协议进行组网,分别驱动28台油料配送泵,对原料、辅料、鲜料的精准配置,将配料偏差控制在±5%的浮动范围内,从而实现火锅的个性化、自动化配制。相比传统分体式伺服,我公司研发的伺服一体机体积小、结构紧凑、接线简单,外部干扰低,而采用通讯组网控制,大大降低了整套设备的成本,提高了生产效率,真正实现私人定制。

 

 

      除满足个性化定制的核心需求外,低压伺服一体机还具备以下特点:

  • 基于32位DSP平台全数字交流伺服一体机
  • 单组直流供电
  • 支持光耦隔离的脉冲、方向控制输入和报警输出
  • R系列采用485总线,支持MODBUS_RTU协议,最多挂载32个设备
  • C系列采用CAN总线,支持CANopen协议,最多127个设备,最高1M波特率
  • 内嵌单轴运动控制功能,支持点到点位置控制、速度控制及同步周期位置控制三种模式
  • 采用磁场位置检测技术实现转子定向,具有更好的抗粉尘、抗振动能力

 

       海底捞全球首家智慧餐厅的开业标志着海底捞引领餐饮行业智能化变革的步伐迈出了关键的一步,同时也是北京和利时电机公司向智能化餐饮行业迈出的坚实一步。我们将持续不断地以优质的产品、专业的服务为不同行业的客户创造价值!

 

 

 

 

 

  

 
 
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